Beyti Restaurant
Tel: (0212) 663 29 90
Adres: Orman Sokak 8, Florya
Semt: Florya
Web: www.beyti.com
La historia de la vida de Beyti Guler,que comenzó fundando un restaurante de familia con su padre en 1945 alcanzando a ser presidente honorario de Chaine Des Rotisseurs internacional,ha sido escrito por muchas revistas famosas y internacionales como Wall Street Journal, Daily Express, New York Herald Tribune, Los Angeles Times y Today USA.Los chefs que creció Beyti Guler que enseño especies de carne a la plancha al estilo Turco no solo a Turquía sino al mundo ,hoy introducen el doner kebap (kebap que gira) a todo el mundo.
Develi Kebap
Tel: (0212) 529 08 33
Adres: Balık Pazarı Gümüşyüksük Sokak 7, Samatya
Semt: Samatya
Web: www.develikebap.com 
El dueño del sitio,Arif Develi,escoge las materiales que usan en el restaurante en particular.El pistacho,salsa de pimiento,mosto de granada y trigo de la ciudad Gaziantep;el pimiento de Kahramanmaras y la carne que es totalmente diaria se trae segun la temporada desde Tracia,Bandırma y Konya.El señor Arif que es es creador del kebap con pistacho,presente mucha variedad de kebap como kebap con Ajo y Yenidunya(mundonuevo).En este restaurante,fuera de lo normal el Lahmacun(Pizza turca) se hace con ajo tambien.En breve Develi,es un clasico a los que le gusta el ‘kebap’.
Günaydın Et Lokantası
Tel: (0212) 265 02 32
Adres: Nispetiye Caddesi Seher Yıldızı Sokak 6, Etiler
Semt: Etiler
Web: www.gunaydinet.com 
El Restaurante Gunaydin,que presenta alternativas de la zona Gaziantep,sigue funcionando desde hace años sin perder la calidad. El secreto del delicioso Kebap de Gunaydin proviene de la carne de su propia granja en la zona Tracia. Entre los postres es muy recomendable el relleno de pistacho y “kunefe” que es clásico de los restaurantes de Kebap.
Gelik
Tel: (0212) 560 72 82
Adres: Sahilyolu, Ataköy
Semt: Ataköy
Web: www.gelik.com.tr 
El Gelik Restaurante que es uno de los mas antiguos y famosos de Estambul,desde hace años sigue su servicio a sus clientes sin cambiar el sabor bueno.Si le gusta la carne,especialmente a la planca Gelik es la direccion correcta.El kebap de poso,el arroz de Gelik y ‘kunefe’ son especialidades de Gelik.
Suda Kebap
Tel: (0212) 265 11 63
Adres: Suada, Kuruçeşme
Semt: Kuruçeşme
Web: www.sudakebap.com 
La cocina no esta combinada con el salon por no dar molestia con el humo pero como lo sepera un solo cristal todo se puede ver claramente.El menu contiene sopas,entremeses tipicos,findik lahmacun(la pizza turca pequeña),entre calientes,ensaladas y por supuesto muchas variedades de kebap.Como esta situado en la isla de Galatasaray,es uno de los lugares mas adecuaodos por ver los partidos de Galatasaray.
KöşebaşI
Tel: (0212) 270 24 33
Adres: Çamlık Sokak 15, 3.Levent
Semt: 3.Levent
Web: www.kosebasi.com.tr
El Kosebası,que esta elegido como el mejor restaurante de kebap en Estambul por la mundialmente famosa revista Time y uno de los 50 mejores restaurantes del mundo por Conde Nast Traveller,presenta comidas de las regiones de Adana y Tarsus(Tarso,pueblo nativo de San Pablo).Kosebasi prepara sus platos segun recetas tradicionales y su cop sis(brocheta de carne) es delicioso.
